Carte d´Or (Jahrgangsrein)
Dieser Champagner wird ausschließlich aus den Grundweinen eines bestimmten Jahres hergestellt. Durch das Zusammenspiel von jährlich wechselnden Faktoren wie Sonne, Regen, Frost, Hagel etc., ist er schlichtweg immer einzigartig. Jeder Jahrgangs-Champagner muss nach der zweiten Gärung mind. 3 Jahre gelagert werden. Maximal 80% der Lese eines so designierten Jahrgangs darf zur Erstellung des Jahrgangs-Champagners genutzt werden. Mindestens 20% müssen dem Verschnitt zur Erstellung von Champagnern ohne Jahrgang vorbehalten bleiben. Zudem lassen Jahrgangs-Champagner länger lagern. Sie lassen es sich auch nicht nehmen, durch Lagerung noch etwas besser zu werden. Somit sind erfolgreiche Lagerungen von 5 bis 10 Jahren häufig.
Verfügbar als:
0,75 l./Fl.- 40,00 € (1,0 l./ 53,30 €)
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